graine de soja
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graine de soja

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Le soja lutte efficacement contre le cholestérol et l’ostéoporose. 95 g

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Des atouts essentiels pour la gent féminine La graine de soja détient le record des bienfaits parmi l'ensemble des légumineuses. Elle possède ainsi des propriétés intéressantes afin de : faire baisser le taux de mauvais cholestérol ; limiter l'ostéoporose ; apaiser les bouffées de chaleur liées à la ménopause ; diminuer le risque de cancers hormono-dépendants après 50 ans. À noter : la graine de soja est richement pourvue en isoflavones. Ce phyto-œstrogène est proche de l'œstradiol, hormone sexuelle féminine. Pour cette raison, elle entre souvent dans la composition des compléments alimentaires destinés à diminuer les troubles liés à la ménopause. Alliée des intolérants au lactose Les personnes intolérantes au lactose trouveront dans les produits dérivés à base de graine de soja (lait de soja, tofu, miso…) une alternative aux produits lactés. Important : les produits végétaux à base de soja ne sont pas des « produits laitiers » au sens du droit européen. Dans un arrêt du 14 juin 2017, la Cour de justice de l'Union européenne (affaire C-422/16) a d'ailleurs interdit l'utilisation d'appellations réservées aux produits laitiers (« lait de soja », « beurre de tofu », « fromage du tofu »...) pour des produits purement végétaux et ce même si ces dénominations sont complétées par des mentions explicatives ou descriptives indiquant l'origine végétale du produit en question. Pour en savoir plus : Découvrez les propriétés anti-âge du soja dans notre page dédiée. Utilisez notre fiche complète pour planter et cultiver du soja. Apprécié par les végétariens : le lait de soja, un aliment aux nombreuses qualités nutritives.
HERBES06
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